da Gusto il Giusto | 30 Mar, 2018 | Primi
Farcia per Ravioli di Borragine DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI Preparazione Farcia 40 minuti Cottura 3 minuti QUANTITA' 4 persone I fiori della primavera sono i sogni dell’inverno raccontati, la mattina al tavolo degli angeli. Khalil Gibran Borraggine peso...
da Gusto il Giusto | 27 Lug, 2016 | Antipasti, Piatto unico, Secondi
Parmigiana di Melanzane DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 2 persone Nel mio Sud, le cose più preziose tramandate di generazione in generazione sono le ricette di famiglia. Robert St. John Melanzana lunga (n°) Scamorza Bianca (gr) Parmigiano...
da Gusto il Giusto | 15 Lug, 2016 | Piatto unico, Primi
Timballo alla Norma DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 1 ora QUANTITA' 4 persone Voglio essere sincera: non amo l’estate! Il caldo così cocente, quei colori così prepotenti..tutto sembra in frenesia, amplificato… eppure quando la mattina, nell’orto, guardo i pomodori...
da Gusto il Giusto | 12 Lug, 2016 | Piatto unico, Primi
Pasta di una notte di mezza estate DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 30 minuti QUANTITA' 2 persone “Se queste ombre vi hanno offeso, pensate (e cada ogni malinteso) Di aver soltanto sonnecchiato Mentre queste visioni vi hanno allietato. E questo tema ozioso e futile...
da Gusto il Giusto | 11 Lug, 2016 | Antipasti
Caviale di Melanzane DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 1 ora a 180° QUANTITA' 4 persone Come fare senza di esse in cucina?… Non voglio neanche pensarci! Le Melanzane sono un delle verdure più versatili: sia come cottura che come abbinamenti. Sicuramente molti...
