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Pasta e Ceci all’antica

Pasta e Ceci all’antica

Pasta e Ceci all'antica DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 3 ore QUANTITA' 3 persone Tante ricette nascono dai ricordi, dai profumi… questa è una di quelle. Le sere invernali sono lunghe, fredde e, lo so, può sembrare strano ma per me quelle sere sono anche...
Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 2 persone Nel mio Sud, le cose più preziose tramandate di generazione in generazione sono le ricette di famiglia. Robert St. John Melanzana lunga (n°) Scamorza Bianca (gr) Parmigiano...
Timballo alla Norma

Timballo alla Norma

Timballo alla Norma DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 1 ora QUANTITA' 4 persone Voglio essere sincera: non amo l’estate! Il caldo così cocente, quei colori così prepotenti..tutto sembra in frenesia, amplificato… eppure quando la mattina, nell’orto, guardo i pomodori...
Pasta di una notte di mezza estate

Pasta di una notte di mezza estate

Pasta di una notte di mezza estate DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 30 minuti QUANTITA' 2 persone “Se queste ombre vi hanno offeso, pensate (e cada ogni malinteso) Di aver soltanto sonnecchiato Mentre queste visioni vi hanno allietato. E questo tema ozioso e futile...
Parmigiana di Zucchine

Parmigiana di Zucchine

Parmigiana di Zucchine DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 3 persone La cucina è di per se scienza, sta al cuoco farla diventare arte. Gualtiero Marchesi Zucchine Tonde (n°) Passata di pomodoro (gr) Formaggio a fette (gr) Timo e Origano (gr)...
Fresca ventata di Riccioli al Basilico

Fresca ventata di Riccioli al Basilico

Fresca ventata di Riccioli al Basilico DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 10 minuti QUANTITA' 2 persone Se riveli al vento i tuoi segreti, non devi poi rimproverare al vento di rivelarli agli alberi. Kahlil Gibran Riccioli al basilico (gr) Mozzarella di bufala (n°)...

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