da Gusto il Giusto | 27 Lug, 2016 | Antipasti, Piatto unico, Secondi
Parmigiana di Melanzane DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 2 persone Nel mio Sud, le cose più preziose tramandate di generazione in generazione sono le ricette di famiglia. Robert St. John Melanzana lunga (n°) Scamorza Bianca (gr) Parmigiano...
da Gusto il Giusto | 7 Lug, 2016 | Antipasti, Piatto unico, Secondi
Parmigiana di Zucchine DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 3 persone La cucina è di per se scienza, sta al cuoco farla diventare arte. Gualtiero Marchesi Zucchine Tonde (n°) Passata di pomodoro (gr) Formaggio a fette (gr) Timo e Origano (gr)...
da Gusto il Giusto | 9 Mar, 2016 | Secondi
Cime di Rapa Selvatiche e Salsicce DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 20 minuti QUANTITA' 4 persone Ho sempre ammirato l’amore con cui mio papà vive il suo tempo. E’ una dote rara e meravigliosa. Lui riesce ad avere da fare sempre. Fosse anche solo...
da Gusto il Giusto | 18 Feb, 2016 | Secondi
Petto di pollo aromatico DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 20 minuti QUANTITA' 4 persone Basta sfiorare il filo teso di un profumo che i ricordi risuonano immediatamente. Diane Ackerman Filetti di petto di pollo (gr) Olio evo (cucchiaio) Sale nero (pizzico) Insalata...
da Gusto il Giusto | 2 Feb, 2016 | Piatto unico, Secondi
Hamburger e patatine DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA Riposo: 2 ore Cottura: 10 minuti QUANTITA' 4 persone Non sarebbe stupendo se venisse fuori che le patatine fritte ti fanno bene? Charlie Brown Carne di manzo macinata (gr) Bacon (fette) Formaggio Edamer (fette)...
