da Gusto il Giusto | 27 Lug, 2016 | Antipasti, Piatto unico, Secondi
Parmigiana di Melanzane DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 30 minuti a 180° QUANTITA' 2 persone Nel mio Sud, le cose più preziose tramandate di generazione in generazione sono le ricette di famiglia. Robert St. John Melanzana lunga (n°) Scamorza Bianca (gr) Parmigiano...
da Gusto il Giusto | 15 Lug, 2016 | Piatto unico, Primi
Timballo alla Norma DIFFICOLTA' MEDIA TEMPO DI COTTURA 1 ora QUANTITA' 4 persone Voglio essere sincera: non amo l’estate! Il caldo così cocente, quei colori così prepotenti..tutto sembra in frenesia, amplificato… eppure quando la mattina, nell’orto, guardo i pomodori...
da Gusto il Giusto | 11 Lug, 2016 | Primi
Fusilli al profumo d'estate DIFFICOLTA' BASSA TEMPO DI COTTURA 15 minuti QUANTITA' 4 persone Alla luce del mattino, mi ricordai di quanto mi piacesse il suono del vento tra gli alberi. Mi rilassai e chiusi gli occhi e fui confortato dal suono di un milione di piccole...
da Gusto il Giusto | 22 Mar, 2016 | Primi
Farcia alle Erbette di Campo per Tortelloni DIFFICOLTA' MEDIA TEMPI Preparazione farcia 1 ora Cottura 3 minuti QUANTITA' 4 persone Era uno di quei giorni di marzo in cui il sole splende caldo ed il vento soffia freddo: quando è estate nella luce e inverno...
