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PlumCake Morbido alle Mele

DIFFICOLTA'

MEDIA

TEMPO DI COTTURA

40 minuti a 180°

QUANTITA'

1 Plumcake grande

Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.

Jane Austen

Farina 00 (gr)

Zucchero semolato (gr)

Uova (n°)

Olio di semi di Girasole (ml)

Yogurt (gr)

Lievito (gr)

Mele (n°)

Limone (n°)

Si comincia...

Il PlumCake morbido alle mele è un dolce semplice nella preparazione e genuino nel gusto. E’ una di quelle torte che sa far tornare bambini. Iniziate con il montare le uova e lo zucchero sino a quando non diverranno una spuma soffice e vaporosa. Incorporate ora l’olio, aggiungete anche lo yogurt, la buccia del limone grattugiata, farina e lievito ben setacciati. Mescolate poco, in questo modo rimarrà più soffice.

Le mele...

Questo PlumCake è reso ancora più morbido dalla presenza delle mele sia nell’impasto che come decorazione. Procedete così: pulite le mele e tagliatene una a fettine sottilissime. Mettete le fettine in una ciotola e spremete su di esse mezzo limone. L’altra mela dovrete tagliarla a piccoli dadini e irrorarla con l’altro mezzo limone. Prendete l’impasto e incorporategli con calma la mela a dadini con il succo del limone.

Ci Siamo....

Il PlumCake morbido alle mele è quasi pronto per essere infornato. Preriscaldate il forno statico a 180°. Nel classico stampo da plumCake ponete un pezzo di carta forno che fuoriesca da entrambi i lati. Sarà così più facile estrarre il dolce dalla teglia quando sarà cotto. Ora mettete l’impasto nello stampo e decoratelo con le fettine di mele. Mettetelo in forno per 40 minuti. Quando sarà dorato e un profumo di cose passate e lontane pervaderà la vostra cucina e il vostro cuore, il PlumCake morbido alle mele sarà pronto. Estraetelo dal forno, fate intiepidire e servitelo con una spolverata di zucchero a velo o di cannella. Sarà impareggiabile.

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